ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳದಂತೆಯೇ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ಪಿಕ್-ಮಿ-ಅಪ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ನಂತರದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಅದರ ಮೂಲಭೂತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಡದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರ, ಬಳಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ತಾಜಾ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಂತೆಯೇ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೋರ್ಟಾಫಿಲ್ಟರ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ, ಸುತ್ತಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬುಟ್ಟಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಒಂದು ಶಾಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಶಾಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 14 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪೋರ್ಟಾಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು 195-205 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ಸುಮಾರು 9 ಬಾರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ 130 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀರು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀನ್ಸ್ನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬರಿಸ್ಟಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶಾಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಹಲವು ಅಸ್ಥಿರಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶಾಟ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.